Kalbate apie žmonių sąmoningumo pokytį nelaimių metu. Kaip socialiai atsakingas verslas gali prisidėti prie šios grupės motyvavimo, prie bendruomenių ir jų  veiklų formavimo?

Organizacija, tokia kaip maitinimo įstaiga, gali prisidėti prie sąmoningo vartotojo pasirinkimų formavimo siūlydama jam priimtinas vertybes. Norisi tikėti, kad esame pažengę tikrai daug toliau, nei tik fiziologinio poreikio – alkio- patenkinimas . Kiekvienam besirenkančiam maitinimo įstaigą turėtų iškilti ir keletas “kontrolinių” klausimų, kurie padėtų apsispręsti, kur ir ką valgyti. Šie kylantys klausimai labai priklauso nuo esamos situacijos ir žmogaus prioritetų.  Pavyzdžiui:  Ar savo sunkiai uždirbtus pinigus skirsiu verslui, kuris nesilaiko aplinkosaugos taisyklių, kuris  neetiškai elgiasi su konkurentais ar nesirūpina maisto švaistymo problemos sprendimu? Apsispręsti kartais tikrai nėra lengva ir net gi daugelis klaidingų sprendimų yra padaromi dėl paprasčiausio informacijos trūkumo. Mes tuo tarpu renkames visišką skaidrumą. Angliškai yra toks terminas  “food transparency”, reiškiantis kliento norą žinoti kaip ir kur maistas buvo užaugintas ar pagamintas. Tai yra vienas iš Burnočio ypatumų, kad klientai žino, jog mūsų dienos pietų restoranuose jie valgo tik be antibiotikų augintą vištieną ir tik natūraliais prieskoniais gardintus patiekalus. Žinome, kad mūsų svečiai yra sąmoningi gurmanai, į juos koncentruojamės ir siekiame plėsti jų ratą edukuodami ir pasakodami apie tvarumą profesionalioje virtuvėje.